|
Historie:
Tradice rodinného řeznického řemesla je datována od konce 19. století, kdy naši předci provozovali v Praze - Nuslích řeznickou živnost. Náročnou cestou ztíženou politickými a sociálními problémy 20. století se do, na první pohled, příznivější doby prodral zakladatel firmy František Matoušek st. s manželkou a jeho dva synové František a Miroslav Matouškovi s rodinami, to vše již v nádherném kraji PODBLANICKÉM - obci Kondrac.
Po roce 1989:
Základem firmy je a byla "Restaurace u Matoušků" v Kondraci s vyhlášenou kuchyní, příjemným prostředím a kvalitní obsluhou. V roce 1995 byly zakoupeny jatky v blízké obci, odtud je základ obnoveného podnikání v oboru zpracování masa. Po několika letech intenzivního provozu starších jatek, z absolutní zásluhy spolumajitelů firmy se podařilo zahájit a po 1,5 roku dokončit novostavbu masozpracujícího podniku střední kapacity opětovně v obci Kondrac. Nový provoz zahájil činnost 2.2.1999 nejdříve jako porážka hospodářských zvířat a bourárna červeného masa. Dále se přidaly další provozy: r.2000 - sběrné místo zvěřiny, r.2003 - mrazírny výrobních mas a naposledy v roce 2006 výrobna masných výrobků, která je v současné době nejvíce se rozvíjejícím úsekem. Na konci r. 2003 prošla kompletní rekonstrukcí vepřová i hovězí porážka a byla nainstalována nová výkonnější vepřová i hovězí jatecká linka. Na rok 2007 je v investičním plánu obnova povrchů v prostorech bourárny, expedice masa a obslužných chodbách, dále pak nákup nových nákladních automobilů s nižší tonáží pro rozvoz výsekového masa a masných výrobků.
V současné době je hlavním předmětem působnosti firmy zpracování masa, výroba masných výrobků a provoz restaurace. Do všech činností jsou maximálně zapojeni i nastupující generace rodiny:-)
|
||
|
© 2006 Podblanické maso - uzeniny |
